Festmat à la carte

Det ska vara lätt att bjuda in till fest. Med rätter från vår a la carte meny kan du lägga tid och förberedelser på annat än matlagningen. Om du inte hittar det du vill bjuda på – fråga oss så kan vi säkert hjälpa dig.

Alla våra mejeriprodukter är laktosfria, med undantag för vissa ostar.

 

À la carte

Komponera er egen meny till festen, välj mellan de föreslagna rätterna.
Minimum 10 personer

 

Förrätter – à la carte

Till alla våra förrätter ingår bröd och smör mjölk, gluten
Allergisk? Säg till så ordnar vi glutenfritt bröd och mjölkproteinfritt smör.

 

Kantarell
Smörstekta kantareller på surdegsbröd serveras med prästostkräm och hackad persilja gluten, mjölk 110 kr vegetarisk  går att vegananpassas

Skagenröra
Matsällskapets skagenröra på toast toppas med sikrom fisk, kräftdjur, ägg, senap, gluten 145 kr

Hummer
Hummersoppa med eldad pilgrimsmussla samt bakad blomkål mjölk, kräftdjur, fisk, selleri, blötdjur 125 kr

Röding
Sotad misomarinerad röding serveras med rostad marinerad shiitakesvamp, misomayo samt syrlig sallad på rättika fisk, soja, ägg, senap, sesam 125 kr

 

Varmrätter – à la carte

Portabello
Smördegsinbakad portabello tournedos med rödvinsås och grönsaks potpurri gluten 195 kr vegan

Rotselleri 
Ugnsbakad rotselleri serveras med rostad pumpapuré, picklad gulbeta, pumpakärnor, vinägerkokt lök samt tryffelsky selleri 195 kr vegan

Torskrygg
Lättrimmad halstrad torskrygg med musselveloté, ugnsbakad spetskål och färsk potatis  fisk, blötdjur, mjölk 190 kr

Kyckling
Grillad majskyckling serveras med citrusrisotto, parmesanost, sticklök samt timjanolja  mjölk 195 kr

Oxfilé
Pepparstekt oxfilé med jordärtskocksgratäng, smörstekta bönor och lök samt balsamicoskysås mjölk 250 kr

Dessert – à la carte

Choklad
Triologi på choklad serveras med syltade havtorn, havtornsmaränger samt kanderade nötter och frön ägg, mjölk, laktos, gluten, nötter 110kr

Créme brulée

Klassisk créme brulé med smak av vanilj ägg, mjölk 95kr

Hjortron

Hjortronmousse på mandelbotten serveras med hjortronmylta samt minimaränger mandel, ägg, mjölk 95 kr

Plommon
Plommonkompott serverad med vaniljgrädde samt kanderade mandlar 75kr vegan


 

Bättre sent än aldrig – vickning

Dansgolvet får vänta när vår vickning ställs fram. Välj mellan följande förslag och skölj ner med kall dryck.

  • Pytt i panna med ägg och rödbetor, serveras med spisbröd, smör och Västerbottenost mjölk, ägg, gluten  80kr
  • Janssons frestelse med spisbröd, smör och kryddost mjölk, gluten, fisk  70kr
  • Sliders (minihamburgare) 40kr
  • Chorizokorv med bröd samt senap och ketchup gluten  45kr
  • Varmkorv och pucko mjölk, glute35kr
  • Wraps 85kr

Pris per portion.

Alla priser är exklusive moms och transport. Moms på mat är 12 % och moms på övrigt är 25 %.


Nedan ett urval av våra kunder.