skicka förfrågan om catering i stockholm Ring 08-660 57 50 om Catering i Stockholm


Festmat à la carte

Det ska vara lätt att bjuda in till fest. Med rätter från vår a la carte meny kan du lägga tid och förberedelser på annat än matlagningen. Om du inte hittar det du vill bjuda på – fråga oss så kan vi säkert hjälpa dig.

 

Alla våra mejeriprodukter är laktosfria

 

Bästa middagen

Vi  levererar direkt till er och ni behöver endast värma på köttet och potatisen. Är ni ett större sällskap, så föreslår vi att ni hyr en av våra fantastiska kockar som gör de allra sista förberedelserna på plats.

 

Svampsoppa på kantareller och Karl Johan, liten Västerbottenbakelse, rökt sidfläsk mjölk, gluten

****

Viltwallenbergare mjölk, ägg  och rödvinssås smaksatt med lingon, potatispuré mjölk säsongens bönor

****

Vaniljbavaroise mjölk, ägg hjortronmylta, nötflarn,  ägg, mjölk, gluten, nötter

Pris per person 350 kr

Minimum 10 personer

 

 

Bästa vegetariska middagen

Vi  levererar direkt till er och ni behöver endast värma på. Är ni ett större sällskap, så föreslår vi att ni hyr en av våra fantastiska kockar som gör de allra sista förberedelserna på plats.

 

Pumpasoppa, rostade pumpakärnor liten Västerbottenbakelse mjölk, ägg, gluten

****

Stekt Portabello svamp gluten, ägg fylld med ädelost mjölk , picklade höstmorötter, serveras med örtpureé  mjölk

****

Vår variant på Skånsk äppelkaka mjölk, ägg, gluten vaniljsås mjölk, ägg

Pris per person 350 kr

Minimum 10 personer

 

 

À la carté

Komponera er egen meny till festen, välj mellan de föreslagna rätterna.

Minimum 10 personer

 

Förrätter – à la carte

 

Till alla våra förrätter ingår bröd och smör mjölk, gluten

Allergisk? Säg till så ordnar vi glutenfritt bröd och mjölkproteinfritt smör.

 

  • Hummersoppa med räk- och laxtartar serveras med smördegsflarn mjölk, fisk, kräftdjur, senap, gluten, ägg  145 kr
  • Krämig jordärtskockssoppa med tartar på svamp mjölk, senap  110 kr
  • Matsällskapets skagenröra på toast, toppad med sikrom gluten, ägg, senap, kräftdjur, fisk  145 kr
  • Hummer-mango sallad, rökt hummer majonäs och friterad majstortilla blötdjur, ägg 175 kr
  • Sotad (snabbgravad) lax med forellrom, citrus crème och en syrlig äpple-, dill och pepparotssallad fisk 145 kr
  • Matjesill, serveras med knaperstekt kavring, ägg, rödlök och gräddfil (fisk, gluten) 130 kr
  • Carpaccio på peppargravad kalv med getostcréme, rå rödbeta och rostade pumpakärnor mjölk 110 kr
  • Plocktallrik med parmaskinka, bresaola, fänkålssalami, vildsvinssalami, bruten parmesan, olivolja, niceolivtapenad fisk och bröd gluten 110 kr
  • Vegansk krämig jordärtskockssoppa med tartar på sparris 110 kr

 

Varmrätter – à la carte

 

  • Halstrad röding med confiterad majrova, citrussås och sauterade grönsaker med matvete fisk, mjölk, gluten 195 kr  
  • Rimmad torskrygg med vitvinssås, friterad kapris- och svartkål och kokt örtpotatis fisk, mjölk 195 kr
  • Hälleflundra med brynt smör, säsongens betor och jordärtskockspuré fisk 225 kr
  • Wallenbergare med gröna ärtor, rårörda lingon, skirat smör och potatispuré mjölk, ägg 195 kr
  • Kryddstekt pärlhönsbröstfilé med cidersås, karamelliserat päron- och äpple, krämig spetskål samt potatiskaka mjölk, ägg 195 kr
  • Rosastekt ankbröst med en confit på Karl Johansvamp och anklår, bakad rödlök, balsamicosky och potatiskaka ägg  225 kr
  • Oxfilé med tryfferad blomkåls -och potatisterrin, körsbärssky och riven svamp mjölk, ägg 225 kr
  • Rödvinsbräserad ox kind med ugnsbakade rotfrukter, picklade morötter, serveras med tryffeldoftande potatispuré (mjölk) 195 kr
  • Rosmarinkryddad vildsvinskarré med svamp, kål och äpple, svartvinbärssky och potatisgratäng mjölk 195 kr
  • Hjortfilé med potatispurée smaksatt med Västerbottenost, tranbärssky, trilogi på morötter mjölk 275 kr
  • Veganskt: Bakad pumpa, med ugnsbakade rotfrukter, sallad på puylinser och edamame bönor samt rostad paprikasås soja 195 kr
  • Vegetariskt: Rödbeta- och chevrébiff med rostade nötter och ugnsbakade  grönsaker mjölk, nötter 195 kr

 

Dessert – à la carte

  • Osttallrik med tre sorters ost, fikonmarmelad och sesamkex mjölk, gluten, sesam 90 kr
  • Citron- och marängtarte med bärkompott mjölk, gluten, ägg 75 kr
  • Äppelmousse med hasselnötter och äppelkräm gluten, mjölk, ägg, nötter 75 kr 
  • Choklad- och hallondroppe med blåbärcoullis mjölk, ägg, soja 75 kr
  • Kolasmörkrämsfylld chokladkaka med honungscrisp och färska bär mjölk, ägg, gluten, nötter 75 kr
  • Chokladkaka toppad med gianduja (choklad- och hasselnötscréme) och rostad vit choklad mjölk, ägg, gluten, nötter 75 kr
  • Mandelmjölks “pannacotta” med marinerade björnbär toppad med rostad mandel mandel 75 kr

 

 

 

Middag Supreme

Två varma mellanrätter med ljuvlig dessert, levereras endast med kock.

 

Ljummen lättgravad sotad röding på en bädd av säsongens primörer, serveras med fänkålsbuljong och toppad med forellrom fisk

****

Marinerad svensk hjortytterfilé med morotspuré, nyskördade palsternackor och skogens kantareller, serveras med lingonsås

****

Bavaroise på tonkaböna, serveras med hjortronmylta och mandelflarn mjölk, mandel

Pris per person 465 kr 

Minimum 10 personer

Grön sparris och rostade valnötter i liten cocotte Läcker a la carte från Matsällskapet Vacker och vällagad a la carte. Spännande smaker från Matsällskapet Catering. A la carte för både öga och gom.

Alla priser är exklusive moms och transport. Moms på mat är 12 % och moms på övrigt är 25 %.