Festmat à la carte

Det ska vara lätt att bjuda in till fest. Med rätter från vår a la carte meny kan du lägga tid och förberedelser på annat än matlagningen. Om du inte hittar det du vill bjuda på – fråga oss så kan vi säkert hjälpa dig. Vår á la carte kan levereras varm och färdig att äta eller kall för en sista handpåläggning på plats av er eller vår kock om så önskas. Vi skickar med instruktioner för uppvärmning.

Alla våra mejeriprodukter är laktosfria, med undantag för vissa ostar.

 

À la carte

Komponera er egen meny till festen, välj mellan de föreslagna rätterna

 

Förrätter – à la carte

Till alla våra förrätter ingår bröd och smör mjölk, gluten
Allergisk? Säg till så ordnar vi glutenfritt bröd och mjölkproteinfritt smör.

Sotad lax
Sotad fänkålsgravad lax med slanggurka, gemsallad och kapriskräm ägg, senap 125 kr

Skagenröra
Matsällskapets Skagen med sikrom, citron och smörstekt toast skaldjur, ägg, senap, gluten 165 kr

Carpaccio

på biffrad med friterad kapris, krassemajonnäs, cornichoner och rödlök ägg,senap 110kr

Råbiff
Råbiff på svensk kalv med picklade senapsfrön, pepparrot -och blomkål, dillkräm och kavringkrisp senap, ägg, gluten 145 kr

Créme Ninon
Grönärts soppa, halstrad pilgrimsmussla, skummad grädde och ärtskott mjölk, skaldjur 155 kr

Jordärtskocka
Jordärtskocka -och potatissoppa med tryffel och kantareller selleri 110 kr vegan

 

 

Varmrätter – à la carte

 

Pärlhöna
Nattbakad, körvelveloté, parmasvept grön sparris samt matvete och grönsaksbrunoise mjölk, selleri 205 kr

Oxkind
Rödvinbrässerad oxkind med champinjoner, smålökar, rökt sidfläsk samt mandelpotatispuré mjölk, selleri 225 kr

Grillad oxfilé
Semibakade tomater, rostad vitlöksskyy samt potatis-och jordärtskockagratäng mjölk 245 kr

Helstekt lammracks

Timjanfrästa haricots verts, tomat – och dragonkräm, rödvinssky samt semibakade Romantica tomater på kvist ägg, senap, selleri 245 kr

Halstrad rödingfilé

Löjroms hollandaise, primörer, färsk potatis mjölk, fisk 225kr

Sotad hälleflundra

med skaldjurssås, vårlök, potatis- och sellerimuffin med Västerbottenost  fisk, kräftdjur, ägg, mjölk, selleri 285kr

Rotselleri

Långbakad grillad ekologisk rotselleri med pumpapuré, rostade smålökar, pumpafrö och tryffelvinägrett selleri 185 kr vegan

Grönsaks plättar 

med salladslök, kimchi- och ponzumajonäs. Serveras med sesamstekt pak choi gluten, sesam, senap 155kr vegan

 

Dessert – à la carte

 

Crème brûlée
Klassisk Crème brûlée med smak av vanilj ägg, mjölk 110 kr

Rabarber- och vaniljpaj

crème anglaise ägg, mjölk 75 kr

Matsällskapets Grand dessert

Crème brûlée, choklad, choklad, choklad och minitartelett mjölk, ägg, gluten, nötter 195 kr

Pavlova

Lemoncurd, bär och lättvispad grädde ägg, mjölk 115kr

Lyxig chokladkaka

med kola och havssalt. Serveras med halloncouli, färska bär och vispad grädde ägg, mjölk 95kr

Lyxig chokladkaka

med kola och havssalt. Serveras med halloncouli, färska bär och havregrädde vegan 95kr

 

 

 


 

Bättre sent än aldrig – vickning

Dansgolvet får vänta när vår vickning ställs fram. Välj mellan följande förslag och skölj ner med kall dryck.

  • Pytt i panna med ägg och rödbetor, serveras med spisbröd, smör och Västerbottenost mjölk, ägg, gluten  80kr
  • Janssons frestelse med spisbröd, smör och kryddost mjölk, gluten, fisk  70kr
  • Sliders (minihamburgare) 40kr
  • Chorizokorv med bröd samt senap och ketchup gluten  45kr
  • Varmkorv och pucko mjölk, gluten  35kr
  • Wraps 85kr

Pris per portion.

Alla priser är exklusive moms och transport. Moms på mat är 12 % och moms på övrigt är 25 %.