Stockholms bästa plockmat

Plockmat – catering med smått och gott till minglet i Stockholm

Kanapé, tilltugg, mingelmat eller snittar – kärt barn har många namn. Och är det något vi på Matsällskapet älskar så är det god och vacker plockmat.  Vi lagar med kärlek och levererar i hela Stockholm. Nedan hittar du allt ifrån klassiska kanapéer till cocktailbufféer med heta smaker. Allt levereras på vackra fat och går snabbt att ställa fram för servering. Vår duktiga servis i Stockholm ser till att du kan ägna dig åt gästerna.  Kontakta oss gärna för en offert.

Alla våra mejeriprodukter är laktosfria, med undantag för vissa ostar.

 

Tre små kanapéer till drinken

  • Mini Skagen på toast toppad med sikrom gluten, ägg, senap, fisk, kräftdjur
  • Peppargravad laxrulle med pepparrot och citruspicklad fänkål mjölk, fisk 
  • Renstek- och pepparrotsmousse på pumpernickel, toppad med hjortron mjölk, gluten

Pris per person 84 kr, minimum 10 p

 

Tre små kanapéer till drinken, Premium

  • Anklevermousse på brioche, toppad med smörstekt äpple och rosmarin mjölk, gluten, ägg
  • Sotad Fröyalax med picklad fänkål och sirachamayo fisk, ägg, senap
  • Hummerskagen i smördegskorg  kräftdjur, senap, gluten, mjölk, ägg

Pris per person 94 kr, minimum 10 p

 

Tre små kanapéer till drinken Vegan

  • Potatis- och rödbetsplätt med rödbetshummus sesam
  • Zucchinirulle fylld med solros/ruccolapesto
  • Pralin på soltorkadtomat, mandel och basilika mandel

Pris per person 68 kr, minimum 10 p

 

Lilla plockbuffén

  • Toast med tryfferad äggula ägg, gluten
  • Petit choux fylld med kräm på tallegio samt plommonkompott gluten, mjölk, ägg
  • Minipaj på västerbottenost, toppas med syltade kantareller och rödlök gluten, ägg, mjölk
  • Laxtartar serveras på dillpannacotta, toppas med forellrom fisk, mjölk, senap
  • Rulle på lufttorkad parmaskinka fylld med valnötskräm och inkokt päron mjölk, nötter
  • Pepparrotscheesecake toppas med renstek-och lingonströssel mjölk, gluten

Pris per person 165 kr, minimum 10 p

 

Vår cocktailbuffé

  • Vietnamesisk vårrulle med räkor, röd shiso, pak choi smaksatt med rökt dashi kräftdjur, fisk, gluten, soja
  • Crab cake med het avokadokräm kräftdjur, fisk, ägg, senap, gluten – serveras i salladsblad
  • Chilimarinerade eldade pimentos de padrones – serveras i liten skål
  • Thailändsk kycklingboll, serveras med koriander och limedipp  kräftdjur, fisk, gluten, ägg, senap  – serveras i liten skål
  • Saltbakad liten potatis med romkräm fisk, mjölk 
  • Liten Högrevsburgare med baconmayo och karamelliserad lök gluten, mjölk, ägg, senap

Pris per person 190 kr, minimum 10 p

 

Matigare mingel-bites

För hungriga minglare, serveras på fat

  • Caesarsallad i glas med marinerad fläskfilé, parmesan och knapriga krutonger mjölk, ägg, gluten, senap, fisk
  • Västerbotten- potatiskaka med kallröktlax och stenbitsrom fisk, ägg. mjölk
  • Spett på kycklinglår, korianderdipp senap, sesam, ägg, soja
  • Slider med Pulled beef med sirashamayo och saltgurka gluten, mjölk, ägg senap
  • Quesadilla med marinerad paprika, riven mozarella och chipotle gluten, mjölk

Pris per person 215 kr, minimum 10 p

 

Matigare vegetariska mingel-bites

För hungriga minglare, serveras på fat

  • Primörer i glas med parmesan och tryffelmayo ägg, senap
  • Västerbotten- potatiskaka toppad med lökmarmelad ägg. mjölk
  • Spett på tzay, korianderdipp senap, sesam, soja
  • Slider med pulled oumph BBQ med salt gurka och sirashamayo gluten, mjölk, soja, senap
  • Quesadilla med marinerad paprika, riven mozzarella och chipotle gluten, mjölk

Pris per person 215 kr, minimum 10 p

 

Mingellåda Hav

Lilla trälådan. Passar till större evenemang med ett glas bubbel i handen.

  • Kanapé på gravad lax serveras med färskostkräm, gurka och forellrom fisk, gluten, mjölk
  • Bouchée fylld med hummerskagen kräftdjur, ägg, senap, gluten, mjölk
  • Pincho med stekt MSC scampi samt rostad paprikaaioli ägg, senap, blötdjur, gluten
  • Krabbkaka på salladsblad serveras med avokadokräm gluten, kräftdjur, fisk, ägg
  • Saltbakad potatis serveras med romkräm fisk, mjölk

Pris per person 150 kr, minimum 10 p

Mingellåda Land

Lilla trälådan. Passar till större evenemang med ett glas bubbel i handen.

  • Renstek- och pepparrotsmousse på pumpernickel samt hjortronmylta gluten, mjölk
  • Primörer serveras med tryffeldipp ägg, senap
  • Pincho med kycklingboll samt ört- och limeaioli gluten, ägg, senap
  • Smördegsknyte fylld med svampduxelle och Västerbottenost mjölk, gluten, ägg
  • Ädelostkräm på rågbröd serveras med parmaskinka och fikon gluten, mjölk, laktos

Pris per person 150 kr, minimum 10 p

Mingellåda Vegetarisk

Lilla trälådan. Passar till större evenemang med ett glas bubbel i handen.

  • Potatis och rödbetsplätt, rödbetshummus, picklade betor sesam
  • Spröda primörer med sparrisdipp ägg, senap
  • Pincho med fikon, getostkräm samt syltad lök gluten, mjölk
  • Variation på ärtor- kräm på gröna ärtor, friterad kikärtsboll och ärtskott gluten
  • Croissant fylld med ört och färskostkräm gluten, mjölk, laktos, ägg

Pris per person 150kr, minimum 10 p

Mingellåda Vegansk

Lilla trälådan. Passar till större evenemang med ett glas bubbel i handen.

  • Potatis och rödbetsplätt, rödbetshummus, picklade betor sesam
  • Spröda primörer med sparrisdipp ägg, senap
  • Avokadotimbal på rågbröd toppas med tångkaviar gluten
  • Variation på ärtor- kräm på gröna ärtor, friterad kikärtsboll och ärtskott gluten
  • ”Minipizza”med päron, grönkål och mandel mandel

Pris per person 150kr, minimum 10 p

 

Sliders – minihamburgare

Serveras mellan ett briochbröd gluten, mjölk, ägg salladsblad i botten

  • Slider med krabba, citron- och dillmayo och krispig sallad gluten, ägg, mjölk, kräftdjur, fisk, senap
  • Slider med Thailändsk Kycklingburgare, koriandermayo och picklad rödlök kräftdjur, fisk, gluten, ägg, senap, mjölk
  • Slider med oxbringa, dijonnaise, Ementaler och surkål gluten, mjölk, ägg, senap
  • Slider med högrevsburgare, baconmayo och karamelliserad lök gluten, mjölk, ägg, senap
  • Slider med pulled oumph BBQ,  srirashamayo och picklad rödlök gluten, soja, senap, ägg, mjölk
  • Slider med pulled oumph BBQ, vegansk srirashamayo och picklad rödlök serveras med veganskt bröd gluten, soja, senap vegan

Pris per slider 40 kr Minimum 10 per smak

 

Steam buns

Steamed buns – asiatisk street food som finns med många variationer. Ångat bröd med härlig fyllning.

  • Steam buns fylld med hoisinfläsk, rostad lök, gurka och koriandermajonnäs gluten, soja, ägg, senap, sesam
  • Steam buns fylld med hoisinglacerad portobello svamp, picklad rödlök, gurka och schiracha majonäs gluten, soja, ägg, senap, sesam

45 kr stycket min 10 stycken

Chark- och ostbräda

  • Parmaskinka, salami Ventricina, fänkålssalami, Pecorini, Taleggio, marinerade oliver, picklade grönsaker, kronärtskocksröra samt surdegsbröd gluten, mjölk 165 kr

Pris per person 165 kr, minimum 10 p

 

Grönt

  • Semitorkat fikon med getost och honungsrostade pumpakärnor mjölk 30 kr
  • Crostini, tomat, parmesanost och pesto mjölk, gluten, pinjenöt 28 kr
  • Crostini, tapernad fisk, gluten 28 kr
  • Crostini med kronärtskockspuré gluten 28 kr
  • Mini-wrap, soltorkade tomater, färskost mjölk, gluten 20 kr
  • Mini wrap, ruccolakräm mjölk, gluten 20 kr
  • Spenat- och fårost fylld smördegsknyte med rosmarinhonung mjölk, gluten, ägg 25 kr
  • Minivästerbottenpaj mjölk, ägg, gluten 20 kr
  • Portionspaj med getost och honungsrostade pumpakärnor mjölk, ägg, gluten 28 kr
  • Basilika marinerad tomat och mozzarella spett mjölk 22 kr
  • Cocotte med mjukbakat ägg, mangold och svamp ägg, mjölk 28 kr
  • Manchego marinerad i rosmarin och olivolja mjölk 20kr

Priser per styck, minimum 20 st

 

Vegan

  • Potatis- och rödbetsplätt med rödbetshummus  sesam 25 kr
  • Avokadotimbal på crostinibotten, toppad med tångkaviar gluten 25 kr 
  • Garden roll med enokisvamp och misomarinerade grönsaker soja 28 kr
  • Cashewnötboll med smak av koriander nötter 24 kr
  • Zucchinirulle fylld med solros/ ruccolapesto  27 kr
  • Pralin på soltorkadtomat, mandel och basilika mandel 23 kr
  • Crostini med kronärtskockspuré gluten 28 kr
  • Crostini med oliviada gluten 28 kr

Priser per styck, minimum 20 st

 

Fisk

  • Peppargravad laxrulle med pepparrot och citruspicklad fänkål mjölk, fisk 33 kr
  • Gravad lax på liten kavring, toppad med senapssås  fisk, gluten, senap 35 kr
  • Sotad pilgrimsmussla serveras med purjolöks emulsion och gurka i sked blötdjur, senap, ägg 32kr
  • Rökta laxbollar, philadelphiaost rullade i gräslök mjölk, fisk 25 kr
  • Västerbotten- potatiskaka med forellrom ägg, fisk, mjölk 32 kr
  • Minipaj med ansjovis och lök mjölk, ägg, gluten, fisk 22 kr
  • Räk- och dillcheesecake på kavring  mjölk, gluten, kräftdjur 28 kr
  • Sotad Fröyalax med picklad fänkål och sirachamayo fisk, ägg, senap 35 kr
  • Hummerskagen i smördegskorg  kräftdjur, senap, gluten, mjölk 35 kr
  • Mini Skagen på toast toppad med sikrom gluten, ägg, senap, fisk, kräftdjur 30 kr
  • Liten gubbröra på kavring fisk, ägg, gluten, mjölk 25 kr

Priser per styck, minimum 20 st

 

Kött

  • Anklevermousse på brioche, toppad med smörstekt äpple och rosmarin mjölk, gluten, ägg 35kr
  • Renstek- och pepparrotsmousse på pumpernickel, toppad med hjortron mjölk, gluten 35 kr
  • Baconlindade dadlar 25 kr
  • Thailändsk kycklingboll, serveras med koriander och limedipp  kräftdjur, fisk, gluten, ägg, senap 28 kr
  • Viltpaté med picklade kantareller och lingonchuteny på rågflarn mjölk, ägg, gluten 28kr
  • Parmarulle med valnötskräm toppad med inkokt päron mjölk, nötter 32 kr
  • Semitorkat fikon, getost, parmasegel mjölk 30 kr
  • Pintxos med chorizo, kronärtskocka och oliv gluten 30kr

Priser per styck, minimum 20 st

 

Klassiker

  • Matjessilltårta i bit på kavring mjölk, gluten, fisk 30 kr
  • Sikaforsare, rensteksmousse toppad med sikrom på liten toast mjölk, ägg, gluten, senap, fisk 38kr
  • Gubbröra på liten kavring ägg, gluten, senap, fisk 37 kr
  • Kanapé med rökt laxros och pepparrotsgrädde mjölk, gluten, fisk 35 kr
  • Liten löjromstoast mjölk, gluten, fisk 55 kr
  • Mini Skagen på toast toppad med sikrom gluten, ägg, senap, fisk, kräftdjur 30 kr
  • Laxtartar toppad med sikrom senap, fisk 45 kr

Priser per styck.

 

Vi lägger upp i passande skålar, korgar och fat. Beräkna minst 4 bitar plockmat för en kortare cocktail, 6–8 bitar för en längre cocktail och minst 12 bitar plockmat som en middag. Minimum 20 bitar per sort.

Alla priser är exklusive moms och transport. Moms på mat är 12 % och moms på övrigt är 25 %.


Nedan ett urval av våra kunder.