På tallrik / portionsförpackat

I dessa rådande tider kan vi erbjuda flera möjligheter att få maten portionsupplagd på tallrik eller engångslådor, klart att servera!

Vi har mat som passar för alla tillfällen och som levereras på tallrik portionsförpackat. Allt för att underlätta för dig och för att undvika tex trängsel runt buffébordet. Lunch, mingel, middag eller lyx, hör av er till oss så hjälper vi er vidare!

Frukostpåse

  • Frukostsmörgås på surdegsfralla mjölk, gluten
  • Overnight oats med äpple och kanel mjölk, gluten 
  • Croissant, mini mjölk, ägg, gluten
  • Sked
  • Servett

Pris per person 85kr.

 

  • Frukostsmörgås på surdegsfralla mjölk, gluten
  • Yoghurt med granola mjölk, nötter
  • Pain au chocolate, mini mjölk, ägg, gluten
  • Frukt, 1 stycke
  • Sked
  • Servett

Pris per person 97kr.

Våra sallader

I priset ingår dressing, surdegsbröd gluten och vispat smör mjölk.

Allergisk? Säg till så ordnar vi glutenfritt bröd och mjölkproteinfritt smör.

 

  • Caesarsallad med kyckling, romansallad, parmesanflakes, bacon samt krutonger mjölk, ägg, gluten, senap, fisk 120 kr
  • Caesarsallad med stekt lax, romansallad parmesanflakes och krutonger mjölk, ägg, gluten, senap, fisk 120 kr
  • ”Pad thai” på risnudlar, serveras med kyckling, koriander, strimlade grönsaker, jordnötter, soja sesamdressing och färsk lime jordnötter, soja, sesam serveras kall 120 kr
  • Pastasallad med solrospesto, bakade cocktailtomater, skivad parmaskinka samt hyvlad parmesanost gluten, mjölk 120 kr
  • Räksallad serveras med dinkel, betor, mango, kimchimarinerad gurka samt Sean Connery dressing ägg, senap, kräftdjur, soja, gluten, gluten 120 kr
  • Sallad med knaperstekt sidfläsk, bakad sötpotatis, fetaost, plommon samt honungsrostade valnötter och örtvinägrett mjölk, nötter 120 kr
  • Klassisk ost och skinksallad; Emmentaler, rökt skinka, paprika, rädisor samt krutonger serveras med rhodes island dressing ägg, senap, mjölk, gluten 120 kr

Vegetariskt och Veganskt

I priset ingår surdegsbröd gluten och vispat smör mjölk alt vegansmör

 

  • Sallad med gratinerad getost, svart råris, inkokta körsbär, betor samt rostade frön och balsamicovinegrett mjölk 120 kr vegetarisk
  • Mozzarellasallad serveras med pärlcous-cous, bakade cocktailtomater, rödlök samt syrlig basilika kräm mjölk, gluten 120 kr vegetarisk
  • Kikärtsbollar serveras med örtmarinerad hel dinkel, mixade salladsblad, tomater, rostade morötter, sojabönor samt avokado gluten, soja 120 kr vegan
  • ”Pad thai” på risnudlar, serveras med friterad tofu, koriander, strimlade grönsaker, jordnötter, soja sesamdressing och färsk lime  jordnötter, soja, sesam 120 kr vegan
  • Quinoasallad med sesamstekt tofu, broccoli, tomater, lök, paprika och färska örter samt örtvinägrett sesam, soja 120 kr vegan

Vår variant på Poke bowl

Vi har valt att använda oss av svart ris blandat med helt dinkel, allt för att tillgodose er med nyttigheter och dess goda val till bra energi.
Svart ris är nyttigare än vitt ris, som i stort sett bara består av kolhydrater. Det beror på att det svarta riset är inkapslat i ett klilager, som innehåller massor av nyttiga kostfibrer, protein, vitaminer och mineraler.
Helt dinkel är en fullkornsprodukt med både kli och grodd kvar, vilket gör den rik på fibrer. Det bidrar också till att den är rik på niacin, fosfor, magnesium, järn och zink.

  • Poke bowl med lax
  • Örtmarinerat ris och dinkel serveras med het srirachamajonnäs, sojamarinerad lax, ingefärspicklade betor, rödlök,  mango, avokado, gurka samt sojabönor toppad med kimshisesam  soja, ägg, senap, gluten, fisk, sesam 130 kr
  • Poke bowl med kyckling
  • Örtmarinerat ris och dinkel serveras med het srirachamajonnäs, hoisinkyckling, ingefärspicklade betor, rödlök,  mango, avokado, gurka samt sojabönor toppad med kimshisesam soja, ägg, senap, gluten, sesam 130 kr
  • Poke bowl med tofu vegan
  • Örtmarinerat ris och dinkel serveras med het srirachamajonnäs, miso sotad tofu, ingefärspicklade betor, rödlök,  mango, avokado, gurka samt sojabönor toppad med rostade sesamfrön soja, sesam 130 kr

Fyllda wraps

Hel wrap gluten, med sallad och grönsaker
Fyllningar:

  • Räkor, kokt ägg, sockerärtor, dinkel, Sean Connerydressing ägg, senap, kräftdjur, gluten
  • Varmrökt lax, rödlök och krämig potatissallad ägg, senap, fisk, gluten
  • Kyckling med purjolök, curry, äpple och krispig sallad ägg, senap, gluten, selleri
  • Kyckling med romansallad, caesardressing, knaperstekt bacon mjölk, ägg, senap, fisk, gluten
  • Fetaostkräm, bulgur, rostade morötter , picklad rödlök mjölk, gluten vegetarisk
  • Hummus, rostad morot, quinoa, kronärtskockshjärta, pumpafrön sesam, gluten vegan
  • Pulled oumph, vegansk srirachamajonnäs, picklad rödlök, kål gluten vegan

Pris per styck 85kr. Minimum 5 st per sort.

 

Smörgåsbakelser

Välj mellan;

  • Smörgåstårta med rökt lax, gravad lax, handskalade räkor och stenbitsrom ägg, gluten, fisk, kräftdjur
  • Smörgåstårta med charkuterier och ost mjölk, ägg, gluten
  • Vegetarisk smörgåstårta med Muhammara, pesto, fetaost, keso och säsongens grönsaker mjölk, ägg, gluten, nötter

Min 10 portioner per sort

Pris per person 112 kr

Kall tallrik

Serveras med surdegsbröd gluten och vispat smör mjölk.

Välj mellan;

  • Tunnskuret kallt marinerat kycklingbröst med asiatisk nudelsallad samt sesam- och chilidressing soja, senap, sesam
  • Gravad lax med potatis- och primörsallad, picklad gurka och senapssås ägg, senap, fisk
  • Ugnsbakade rödbetor med gratinerad Chevré på en bädd av sallad och quinoa, toppad med honungsrostade valnötter och balsamicovinägrett mjölk, nötter, senap

Pris per person 115 kr

 

Vår cocktailtallrik

  • Vietnamesisk vårrulle med räkor, röd shiso, pak choi smaksatt med rökt dashi kräftdjur, fisk, gluten, soja
  • Crab cake med het avokadokräm kräftdjur, fisk, ägg, senap, gluten – serveras i salladsblad
  • Chilimarinerade eldade pimentos de padrones – serveras i liten skål
  • Thailändsk kycklingboll, serveras med koriander och limedipp  kräftdjur, fisk, gluten, ägg, senap  – serveras i liten skål
  • Saltbakad liten potatis med romkräm fisk, mjölk 
  • Liten Högrevsburgare med baconmayo och karamelliserad lök gluten, mjölk, ägg, senap

Pris per person 190 kr

 

Chark- och ostbräda

  • Parmaskinka, salami Ventricina, fänkålssalami, Pecorini, Taleggio, marinerade oliver, picklade grönsaker, kronärtskocksröra samt surdegsbröd gluten, mjölk 165 kr

Pris per person 165 kr

Buffé tallrik

  • Smördegsrulle med spenat, Tallegio, solrospesto och fårost gluten, mjölk, ägg
  • Sotad gravlax, kaprismajonnäs samt forellrom senap, fisk, ägg
  • Citron-och pepparbakad majskyckling, semibakade tomater, Caesardressing senap, fisk, ägg
  • Sallad på potatis, haricotsverts, primörer  rädisor och rostade pumpakärnor
  • Portionspaj på Västerbotten, picklade kantareller gluten, mjölk, ägg
  • Surdegsbaguetter gluten
  • Vispat smör mjölk

Pris per portion 225 kr 

Buffé tallrik Vegetarisk

  • Smördegsrulle med spenat, Tallegio, solrospesto och fårost gluten, mjölk, ägg
  • Portionspaj med västerbottenost toppad med syrade kantareller och rödlök gluten, mjölk, ägg
  • Honungs rostade rödbetor med, rosmarin och pumpakärnor
  • Semibakade cocktailtomater
  • Falafel, hummus, gräddfil gluten, mjölk, ägg
  • Sallad på potatis, haricotsverts, primörer rädisor och rostade pumpakärnor
  • Surdegsbröd gluten
  • Vispat smör mjölk

Pris per person 225 kr 

Matigare tallrik, klassisk

  • Fänkålsgravad lax fisk
  • Matsällskapets skagenröra kräftdjur, ägg, senap
  • Västerbottenpaj, picklad rödlök gluten, ägg, mjölk
  • Potatis- och primörsallad senap
  • Ört- och lime majonnäs ägg, senap
  • Surdegsbröd samt vispat smör mjölk, gluten

Pris per person 195 kr

Matigare tallrik, vegetarisk

  • Fetaostfyllt smördegsrulle gluten, mjölk
  • Zucchinisallad med solrospesto
  • Primörer med med tryffeldipp ägg, senap
  • Marinerat helt dinkel med sojabönor, sticklök samt tomat gluten, soja
  • Kronärtskockskräm
  • Surdegsbröd samt vispat smör mjölk, gluten

Pris per person 195 kr

Mingellåda Hav

Lilla trälådan. Passar till större evenemang med ett glas bubbel i handen.

  • Kanapé på gravad lax serveras med färskostkräm, gurka och forellrom fisk, gluten, mjölk
  • Bouchée fylld med räkskagen kräftdjur, ägg, senap, gluten, mjölk
  • Pincho med stekt MSC scampi samt rostad paprikaaioli ägg, senap, blötdjur, gluten
  • Krabbkaka på salladsblad serveras med Sean Connery dressing gluten, kräftdjur, fisk, ägg
  • Saltbakad potatis serveras med romkräm fisk, mjölk

Pris per person 150 kr

Mingellåda Land

Lilla trälådan. Passar till större evenemang med ett glas bubbel i handen.

  • Renstek- och pepparrotsmousse på pumpernickel  gluten, mjölk
  • Primörer serveras med tryffeldipp ägg, senap
  • Merguez, oliv och kronärtskocka
  • Smördegsinbakad Tallegio och spenat mjölk, gluten, ägg
  • Gruyère, toppad med hjortron och rapsolja mjölk

Pris per person 150 kr

Mingellåda Vegetarisk

Lilla trälådan. Passar till större evenemang med ett glas bubbel i handen.

  • Saltbakad potatis, tångkaviar och dill
  • Spröda primörer med tryffeldipp ägg, senap
  • Gruyère, toppad med hjortron och rapsolja mjölk
  • Falafell, humus, picklad rödlök gluten
  • Minipaj på Västerbottenost, picklade kantareller gluten, mjölk, ägg

Pris per person 150kr

Mingellåda Vegansk

Lilla trälådan. Passar till större evenemang med ett glas bubbel i handen.

  • Saltbakad potatis, tångkaviar och dill
  • Spröda primörer med tryffeldipp senap
  • Avokadotimbal på rågbröd  gluten
  • Falafell, humus, picklad rödlök gluten
  • ”Minipizza”med päron, grönkål och mandel mandel

Pris per person 150kr

Lilla plocktallriken

  • Toast med tryfferad äggula ägg, gluten
  • Petit choux fylld med kräm på tallegio samt plommonkompott gluten, mjölk, ägg
  • Minipaj på västerbottenost, toppas med syltade kantareller och rödlök gluten, ägg, mjölk
  • Laxtartar serveras på dillpannacotta, toppas med forellrom fisk, mjölk, senap
  • Rulle på lufttorkad parmaskinka fylld med valnötskräm och inkokt päron mjölk, nötter
  • Pepparrotscheesecake toppas med renstek-och lingonströssel mjölk, gluten

Pris per person 165 kr

 


Nedan ett urval av våra kunder.