Sprakande avslut på året med lyxig nyårsmeny
Sammanfatta året som gått och välkomna det nya året med en härligt lyxig nyårsmeny. Maten är lätt att värma precis innan servering vilket gör att du har gott om tid att ägna tid åt din fest och dina gäster. Om du önskar så skickar vi gärna förslag på viner som passar till menyn.
Alla våra mejeriprodukter är laktosfria
Nyårsmeny
Kanapéer till drinken
- Sotad Fröjalax med picklad fänkål och fingerlime fisk
- Anklevermousse på brioche, toppad med smörstekt äpple och rosmarin mjölk, gluten, ägg
80 kr per person
Förrätt
- Hummer Ravioli, färsk spenat, hummersås mjölk, ägg, gluten, kräftdjur kuvertbröd gluten
Varmrätt
- Kalvtournedos serveras med Matsällskapets potatiskaka smaksatt med Peccorino och kantareller mjölk, Madeirasky och picklad Karl Johan svamp
Efterrätt
- Chokladkaka med kola-smörkräm, honungs crisp och bär mjölk, ägg, gluten
Pris per person 460 kr
Vegetarisk nyårsmeny
För dig som äter vegetariskt har vi gjort en meny med mycket smak och lyx till nyårskvällen.
Kanapéer till drinken
- Tartlette med getostcrème och fikon mjölk, gluten
- Potatisplätt toppad med kantarellpesto mjölk, ägg, pinjenöt
40 kr per person
Förrätt
- Pankopanerad getost- och rödbetspuck på en bädd av ruccola, rostade pinjenötter och honung mjölk, gluten, nötter
Varmrätt
- Ugnsrostad blomkål, serveras med Matsällskapets potatiskaka mjölk, örtveloté och brässerad gemsallad
Efterrätt
- Chokladkaka med kola-smörkräm, honungs crisp och bär mjölk, ägg, gluten
Pris per person 353 kr
Vinterbuffé
- Kantarellsoppa i liten glasflaska (mjölk)
- Kräftröra och friterat tunnbröd (mjölk, ägg, gluten, senap, kräftdjur)
- Örtfärserad kalvytterfilé ( ägg )
- Portvins sky
- Vegetariskt/veganskt alt: Sojafärs- och grönsaksfylld savoykål )(soja) ALT!!!
- Rostade rotfrukter
- Puylinssallad med morot och bondböna
- Mixad grönsallad med ädelost och rostad mandel (mjölk, nötter)
- Dragon- och äppelciderdressing (senap)
- Rödbetshummus (sesam)
- Bröd och vispat smör (gluten, mjölk)
Pris per person 280 kr
Minimum 10 personer
Till alla våra beställningar skickar vi med menykort med alla allergener. Vi bifogar även en noggrann instruktion för hur det ska värmas för allra bästa resultat.
Sista dag för beställning är den 27 december 2018.
Hämtas utan kostnad på Himlabacken 4b, senast kl 15.00 måndag den 31 december. Önskar ni transport tillkommer en kostnad för det.
