Sprakande avslut på året med lyxig nyårsmeny
Sammanfatta året som gått och välkomna det nya året med en härligt lyxig nyårsmeny. Maten är lätt att värma precis innan servering vilket gör att du har gott om tid att ägna tid åt din fest och dina gäster.
Serveras den 31 dec 2019
Alla våra mejeriprodukter är laktosfria med undantag för vissa ostar.
Nyårsmeny
Kanapéer till drinken
- Gruyère på frukt -och nöt bröd toppas med tomatmarmelad mjölk, gluten
- Laxtartar på Matsällskapets kavring fisk, senap, mjölk, gluten
- Boveteplätt toppad med löjrom, smetana och picklad rödlök fisk, gluten, ägg, mjölk
Pris per person 90 kr
Förrätt
- Hummersoppa med eldad pilgrimsmussla samt bakad rotselleri mjölk, kräftdjur, fisk
Kuvertbröd och rört smör mjölk, gluten
Varmrätt
- Kalvtournedos Rossini (anklever samt madeirasky) serveras med potatis- och västerbottenbakelse mjölk
Alt.
- Bakad hälleflundra med äpple- och jordärtskockspurée serveras med syltade kantareller, bryntsmör och löjrom mjölk, fisk
Dessert
- Chokladdroppe fylld med vit chokladmousse, serveras med variation på blodapelsin, mandelbiskvier och rostade vitchokladsmulor mjölk, ägg, gluten, mandel
Pris per person 532 kr
Vegetarisk nyårsmeny
För dig som äter vegetariskt har vi gjort en meny med mycket smak och lyx till nyårskvällen.
Kanapéer till drinken
- Gruyère på frukt -och nötbröd toppas med tomatmarmelad mjölk, gluten
- Tartar på avokado på matsällskapets kavring senap, mjölk, gluten
- Boveteplätt toppad med tångkaviar, smetana och picklad rödlök gluten, ägg, mjölk
Pris per person 90 kr
Förrätt
- Jordärtskockssoppa med bakad rotselleri, rostade kastanjer samt smörstekta kantareller mjölk
Kuvertbröd och rört smör mjölk, gluten
Varmrätt
- Pumpa tournedos toppad med portabello, serveras med potatis- och västerbottenbakelse, vinägerkokt lök samt tryffelsky mjölk
Dessert
- Chokladdroppe fylld med vit chokladmousse, serveras med variation på blodapelsin, minibiskvier och rostade vitchokladsmulor mjölk, ägg, gluten
Pris per person 359 kr
Vinterbuffé
- Gräddig Svampsoppa mjölk
- Getostkräm serveras i burk, med betor samt rostade hasselnötter mjölk, nötter
- Bakad fläsksida naperad med calvadossky
- Smörstekt äpple med smak av rosmarin
- Sallad på puylinser och kantareller
- Rostade blandade rotfrukter selleri
- Grönsallad
- Grov senapsvinigrett senap
- Färskoströra smaksatt med persilja och vitlök mjölk
- Surdegsbaguetter gluten
- Vispat smör mjölk
Pris per person 245 kr
Minimum 10 personer
Dessert
- Chokladdroppe fylld med vit chokladmousse, serveras med variation på blodapelsin, minibiskvier och rostade vitchokladsmulor mjölk, ägg, gluten
Pris per person 75 kr
Alla priser exkl. moms
Till alla våra beställningar skickar vi med menykort med alla allergener. Vi bifogar även en noggrann instruktion för hur det ska värmas för allra bästa resultat.
Sista dag för beställning är den 27 december 2019 innan kl 10.00
Hämtas utan kostnad på Himlabacken 4b, senast kl 15.00 måndag den 31 december. Önskar ni transport tillkommer en kostnad för det.
