Grön vegetarisk catering i Stockholm

Att äta mer grönt gör gott för både för kropp och miljön. Våra kunder (och vi själva) önskar oftare vegetarisk catering och vi erbjuder nu många olika alternativ och rätter för både vardag och fest. Varje dag erbjuder vi tex en helt vegetarisk dagens rätt till lunch.

Alla våra mejeriprodukter är laktosfria, med undantag för vissa ostar.

 

Tre små kanapéer till drinken

  • Potatis- och rödbetsplätt med rödbetshummus och sesam sesam
  • Zucchinirulle fylld med solros/ruccolapesto
  • Pralin på soltorkadtomat, mandel och basilika mandel

Pris per person 68kr, minimum 10 p

Plockmat

  • Semitorkat fikon med getost och honungsrostade pumpakärnor mjölk 30 kr
  • Crostini, tomat, parmesanost och pesto mjölk, gluten, pinjenöt 28 kr
  • Crostini, tapernad fisk, gluten 28 kr
  • Crostini med kronärtskockspuré gluten 28 kr
  • Mini-wrap, soltorkade tomater, färskost mjölk, gluten 20 kr
  • Mini wrap, ruccolakräm mjölk, gluten 20 kr
  • Spenat- och fårost fylld smördegsknyte med rosmarinhonung mjölk, gluten, ägg 25 kr
  • Minivästerbottenpaj mjölk, ägg, gluten 20 kr
  • Portionspaj med getost och honungsrostade pumpakärnor mjölk, ägg, gluten 28 kr
  • Basilika marinerad tomat och mozzarella spett mjölk 22 kr
  • Cocotte med mjukbakat ägg, mangold och svamp ägg, mjölk 28 kr
  • Manchego marinerad i rosmarin och olivolja mjölk 20kr
  • Potatis- och rödbetsplätt med rödbetshummus  sesam 25 kr
  • Avokadotimbal på crostinibotten, toppad med tångkaviar gluten 25 kr
  • Garden roll med enokisvamp och misomarinerade grönsaker soja 28 kr
  • Cashewnötboll med smak av koriander nötter 24 kr
  • Zucchinirulle fylld med solros/ ruccolapesto  27 kr
  • Pralin på soltorkadtomat, mandel och basilika mandel 23 kr
  • Crostini med kronärtskockspuré gluten 28 kr
  • Crostini med oliviada gluten 28 kr

Priser per styck, minimum 20 st

Vegetarisk buffé

  • Pumpahummus serveras i liten burk, med rostade mandlar, sotad mjukbakad zucchini samt olivolja nötter sesam
  • Portionspaj med västerbottenost toppad med syrade kantareller och rödlök gluten, mjölk
  • Semitorkat fikon, ruccola, hyvlad manchego och balsamvinäger mjölk
  • Smörstekta rödbets-och potatisplättar mjölk
  • Ugnsrostade betor med honung, rosmarin och pumpakärnor
  • Marinerat helt dinkel med sojabönor, sticklök samt tomat gluten, soja
  • Avokado och äppelröra
  • Ört- och citrusyohurt mjölk
  • Mixad grönsallad, frissé, rosé samt blandade örter
  • Surdegsbröd, vispat smör mjölk, gluten

Minimiantal 10 personer. Pris per person 215kr 

 

Lunchbuffé Vegetariskt

Serveras med surdegsbröd gluten och vispat smör mjölk.

  • Kikärtsboll i salladsblad, smaksatt med örter och vitlök gluten
  • Raz el hanoutpanerad tempehbiff gluten, soja
  • Grönsaksris
  • Mynta yoghurt mjölk
  • Mozzarellasallad med melon, apelsin samt olivoljamjölk
  • Mixad grönsallad
  • Vinägrett
  • Hummus sesam

165 kr/portion

Minimum 10 personer

Önskar du en vegetarisk Dagens lunch ser vår vegetariska lunchmeny här >>

A la carté

Förrätt

Vårens primörer
Med nyskördad sparris, grönkål- och svartkålsblad, mjukbakad lök, sparrisdipp samt hyvlad parmesan mjölk, ägg, senap  95 kr 

Jordärtskocka
Variation på jordärtskocka, krämig soppa, bakade jordärtskockor samt jordärtskockschips serveras med kräm på gruyere samt plockade örter mjölk  125 kr 

Betor
Hyvlade betor serveras med getostkräm, syrad rödlök, rostade pinjenötter samt krasse mjölk, pinjenötter  110 kr 

 

Varmrätt

Pumpa
Ugnsrostad butternutpumpa serveras med rostad palsternackaspuré, picklad gulbeta, pumpakärnor, vinägerkokt lök samt tryffelsky 195 kr

Risotto
Rödbetsrisotto serveras med bakade rödbetor, smulad getost, rostad mandel samt ruccola mjölk, mandel  195 kr

 

Dessert

Karamelliserad mjölkchokladkräm
Serveras med salt kola, lingon samt bittra chokladsmulor mjölk, laktos 75 kr

Vaniljpannacotta
Med säsongens bär/fruktkompott samt havresmulor mjölk, gluten 65kr

Tiramisú
Med smak av marsala mjölk, ägg, gluten 65kr

Citrontartlette
Under marängtäcke mjölk, ägg, gluten, soja, innehåller laktos  65kr

Osttallrik
Med 3 sorters ost serveras med marmelad, frukt- och nötbröd samt fröknäcke mjölk, gluten, nötter, sesam 95 kr

Chokladmousse
På avokado och banan 75kr

Mangokompott
Med hallon, vaniljgrädde samt kanderade pistagenötter nötter  75kr

Chokladpralin
Vår egna med säsongens smak mjölk, spår av gluten 24kr

Dadelpralin
Med smak av kokos och kaffe 24kr

Dagens lunch

Önskar du en varm vegetarisk lunch klicka gärna på Dagens lunch >>

Sallader

I priset ingår surdegsbröd gluten och vispat smör mjölk 

  • Sallad med gratinerad getost, bönor, puylinser, syltad rödlök samt rostade betor, frön och balsamicovinegrett mjölk 120 kr
  • Quinoasallad med mozzarella, broccoli, tomater, lök, paprika och färska örter samt örtvinägrett mjölk 120 kr 
  • Kikärtsbollar serveras med örtmarinerad hel dinkel, mixade salladsblad, tomater, rostade morötter, sojabönor samt avokado gluten, soja 120 kr
  • ”Pad thai” på risnudlar, serveras med friterad tofu, koriander, strimlade grönsaker samt jordnötter soja, sesam, jordnötter 120 kr
  • Quinoasallad med sesamstekt tofu, broccoli, tomater, lök, paprika och färska örter samt örtvinägrett sesam, soja 120 kr

Minimum 5 st per sort

 

Fyllda wraps

Hel wrap gluten, med sallad och grönsaker
Fyllningar:

  • Fetaostkräm, bulgur, rostade morötter och grönsaker mjölk, gluten 
  • Hummus, rostad morot, quinoa, kronärtskockshjärta, pumpafrön sesam, gluten 
  • Pulled oumph, vegansk srirachamajonnäs, picklad rödlök, kål gluten

Pris per styck 85kr. Minimum 5 st per sort.

Smörrebröd

Godingar serverade på  danskt rågbröd gluten med smör mjölk
Välj mellan:

  • Fetaostkräm, grillade grönsaker, tomat och basilika mjölk, gluten 
  • Muhammara, grillade grönsaker nötter, gluten 
  • Hummus, rostade morötter och pumpakärnor sesam, gluten 

Pris per styck 45kr
Vi rekommenderar 4 st för en lunch.

Smörgåstårta

  • Vegetarisk smörgåstårta med mohammara, pesto, fetaost, keso och säsongens grönsaker mjölk, ägg, gluten, nötter
    1500 gram, 6-8 personer
    Pris per tårta 675 kr

 

 

 

Alla priser är exklusive moms och transport. Moms på mat är 12 % och moms på övrigt är 25 %.


Nedan ett urval av våra kunder.