Grön vegetarisk/vegansk catering i Stockholm

Att äta mer grönt gör gott för både för kropp och miljön. Våra kunder (och vi själva) önskar oftare vegetarisk catering och vi erbjuder nu många olika alternativ och rätter för både vardag och fest. Varje dag erbjuder vi tex en helt vegetarisk dagens rätt till lunch.

Alla våra mejeriprodukter är laktosfria, med undantag för vissa ostar.

 

Tre små kanapéer till drinken

  • Potatis- och rödbetsplätt med rödbetshummus och sesam sesam
  • Zucchinirulle fylld med solros/ruccolapesto
  • Pralin på soltorkadtomat, mandel och basilika mandel

Pris per person 68kr, minimum 10 p

Plockmat

Grönt

  • Semitorkat fikon med getost och honungsrostade pumpakärnor mjölk 30 kr
  • Crostini, tomat, parmesanost och pesto mjölk, gluten, pinjenöt 28 kr
  • Crostini, tapernad fisk, gluten 28 kr
  • Crostini med kronärtskockspuré gluten 28 kr
  • Mini-wrap, soltorkade tomater, färskost mjölk, gluten 20 kr
  • Mini wrap, ruccolakräm mjölk, gluten 20 kr
  • Spenat- och fårost fylld smördegsknyte med rosmarinhonung mjölk, gluten, ägg 25 kr
  • Minivästerbottenpaj mjölk, ägg, gluten 20 kr
  • Portionspaj med getost och honungsrostade pumpakärnor mjölk, ägg, gluten 28 kr
  • Basilika marinerad tomat och mozzarella spett mjölk 22 kr
  • Cocotte med mjukbakat ägg, mangold och svamp ägg, mjölk 28 kr
  • Manchego marinerad i rosmarin och olivolja mjölk 20kr

Priser per styck, minimum 20 st

 

Vegan

  • Potatis- och rödbetsplätt med rödbetshummus  sesam 25 kr
  • Avokadotimbal på crostinibotten, toppad med tångkaviar gluten 25 kr
  • Garden roll med enokisvamp och misomarinerade grönsaker soja 28 kr
  • Cashewnötboll med smak av koriander nötter 24 kr
  • Zucchinirulle fylld med solros/ ruccolapesto  27 kr
  • Pralin på soltorkadtomat, mandel och basilika mandel 23 kr
  • Crostini med kronärtskockspuré gluten 28 kr
  • Crostini med oliviada gluten 28 kr

Priser per styck, minimum 20 st

Vegetarisk buffé

  • Pumpahummus serveras i liten burk, med rostade mandlar, sotad mjukbakad zucchini samt olivolja nötter sesam
  • Portionspaj med västerbottenost toppad med syrade kantareller och rödlök gluten, mjölk
  • Semitorkat fikon, ruccola, hyvlad Manchego och balsamvinäger mjölk
  • Smörstekta rödbets-och potatisplättar mjölk
  • Ugnsrostade betor med honung, rosmarin och pumpakärnor
  • Marinerat helt dinkel med sojabönor, sticklök samt tomat gluten, soja
  • Avokado och äppelröra
  • Ört- och citrus yoghurt mjölk
  • Mixad grönsallad, frissé, rosé samt blandade örter
  • Surdegsbröd, vispat smör mjölk, gluten

Pris per person 215 kr Minimum 10 portioner

 

Vegansk Buffé

  • Morotssoppa med ingefära och kokos – serveras varm i liten flaska
  • Zuccinirullar fyllda med ruccola- och solrospesto
  • Kikärtsbollar med ört -och citron dipp
  • Samosa fylld med gröna ärtor, lök och curry gluten
  • Rödbetsplätt toppad med kapris och rostad pumpakärna
  • Pastej på valnötter linser och skogschampinjoner nötter
  • Sötpotatissallad med fikon, granatäpple och spenat
  • Mixad kålsallad- rödkål, grönkål, vitkål
  • Gröna blad med säsongens grönsaker
  • Chunkey tomat och avokadosallad
  • Senapsdressing senap
  • Kronärtskocksröra
  • Surdegsbröd gluten

Pris per person 245 kr Minimum 10 portioner

 

Lunchbuffé Vegetariskt

Serveras med surdegsbröd gluten och vispat smör mjölk.

  • Kikärtsboll i salladsblad, smaksatt med örter och vitlök gluten
  • Raz el hanoutpanerad tempehbiff gluten, soja
  • Grönsaksris
  • Mynta yoghurt mjölk
  • Mozzarellasallad med melon, apelsin samt olivoljamjölk
  • Mixad grönsallad
  • Vinägrett
  • Hummus sesam

165 kr/portion

Minimum 10 personer

 

Lunchbuffé Veganskt

Serveras med surdegsbröd gluten vegansmör

  • Grönsakspiroger fyllda med sötpotatis och spenat gluten
  • Tomatiserad linsgryta med grönsaker
  • Basmatiris
  • Mixad grönsallad
  • Kålsallad med morötter och salladslök
  • Grönsaksröra på gröna ärtor och citron
  • Vinägrett
  • Raita på havregurt

165 kr/portion

Minimum 10 personer

Önskar du en vegetarisk Dagens lunch ser vår vegetariska lunchmeny här >>

A la carté

Förrätt

Kantarell
Smörstekta kantareller på surdegsbröd serveras med prästostkräm och hackad persilja gluten, mjölk 110 kr vegetarisk  går att vegananpassas

Jordärtskocka
Variation på jordärtskocka, krämig soppa, bakade jordärtskockor samt jordärtskockschips serveras med kräm på gruyere samt plockade örter mjölk  125 kr 

 

Varmrätt

Portabello
Smördegsinbakad portabello tournedos med rödvinsås och grönsaks potpurri gluten 195 kr vegan

Rotselleri 
Ugnsbakad rotselleri serveras med rostad pumpapuré, picklad gulbeta, pumpakärnor, vinägerkokt lök samt tryffelsky selleri 195 kr vegan

 

Dessert

Choklad
Trilogi på choklad serveras med syltade havtorn, havtornsmaränger samt kanderade nötter och frön ägg, mjölk, laktos, gluten, nötter 110kr

Créme brulée

Klassisk créme brulée med smak av vanilj 95kr

Hjortron

Hjortronmousse på mandelbotten serveras med hjortronmylta samt minimaränger mandel, ägg, mjölk 75 kr

Plommon
Plommonkompott serverad med vaniljgrädde samt kanderade mandlar 75kr vegan

Chokladpralin
Vår egna med säsongens smak mjölk, spår av gluten 24kr

Dadelpralin
Med smak av kokos och kaffe 24kr

Dagens lunch

Önskar du en varm vegetarisk lunch klicka gärna på Dagens lunch >>

Sallader

Vegetariskt och Veganskt

I priset ingår surdegsbröd gluten och vispat smör mjölk alt vegansmör

  • Sallad med gratinerad getost, svart råris, inkokta körsbär, betor samt rostade frön och balsamicovinegrett mjölk 120 kr vegetarisk
  • Mozzarellasallad serveras med pärlcous-cous, bakade cocktailtomater, rödlök samt syrlig basilika kräm mjölk, gluten 120 kr vegetarisk
  • Kikärtsbollar serveras med örtmarinerad hel dinkel, mixade salladsblad, tomater, rostade morötter, sojabönor samt avokado gluten, soja 120 kr vegan
  • ”Pad thai” på risnudlar, serveras med friterad tofu, koriander, strimlade grönsaker, jordnötter, soja sesamdressing och färsk lime jordnötter, soja, sesam 120 kr vegan
  • Quinoasallad med sesamstekt tofu, broccoli, tomater, lök, paprika och färska örter samt örtvinägrett sesam, soja 120 kr vegan

Minimum 5 st per sort.

 

Minimum 5 st per sort

 

Fyllda wraps

Hel wrap gluten, med sallad och grönsaker
Fyllningar:

  • Fetaostkräm, bulgur, rostade morötter och grönsaker mjölk, gluten vegetarisk
  • Hummus, rostad morot, quinoa, kronärtskockshjärta, pumpafrön sesam, gluten vegan
  • Pulled oumph, vegansk srirachamajonnäs, picklad rödlök, kål gluten vegan

Pris per styck 85kr. Minimum 5 st per sort.

Smörrebröd

Godingar serverade på  danskt rågbröd gluten med smör mjölk
Välj mellan:

  • Fetaostkräm, grillade grönsaker, tomat och basilika mjölk, gluten vegetarisk
  • Muhammara, grillade grönsaker nötter, gluten vegan
  • Hummus, rostade morötter och pumpakärnor sesam, gluten vegan

Pris per styck 45kr
Vi rekommenderar 4 st för en lunch.

Smörgåstårta

  • Vegetarisk smörgåstårta med mohammara, pesto, fetaost, keso och säsongens grönsaker mjölk, ägg, gluten, nötter
    1500 gram, 6-8 personer
    Pris per tårta 675 kr

 

 

 

Alla priser är exklusive moms och transport. Moms på mat är 12 % och moms på övrigt är 25 %.


Nedan ett urval av våra kunder.