À la carte menyer

Catering av à la carte menyer i Stockholm

Servera en trerätters middag utan att spendera tid i köket.
Komponera just er favoritmeny bland våra förrätter, varmrätter och desserter. Njut av att vara din egen gäst med hjälp av en kock från oss. För genomförande av en á la carte middag så krävs en kock från Matsällskapet på plats.

Förrätter – à la carte

Sotad röding med hjärtsallad, avokadokräm och chilipicklad silverlök. Toppas med isad rädisa och vattenkrasse fisk, mjölk 135 kr

CO2-03

Jordärtsskocksoppa med rosmarin och chorizoolja mjölk 105 kr

CO2-07

Matsällskapets skagen med sikrom, citron och smörstekt toast 
skaldjur, fisk, ägg, senap, gluten, mjölk 165 kr

09

Créme Ninon med halstrad pilgrimsmussla, löjrom och sparris mjölk, kräftdjur, selleri, fisk 175 kr

06

Oxtartar med bakad äggula, friterad lök, corninichoner, lagrad ost och saltrostad mandelflarn  senap, mjölk, ägg nötter 170 kr

31

Gulbetscarpaccio med gruyèrecrème, machésallad, saltrostad mandel och äppelcidervinägersirap mjölk, nötter 120 kr vegetarisk

CO2-03

Burrata med fänkål, blodgrape, rostade pistagenötter, citruschips och olivolja mjölk, nötter vegetarisk 155 kr

11

Matsällskapets ”veganskagen” med tofu, tångkaviar, citron och rostad toast soja, senap, gluten 145 kr vegan

CO2-02

Créme Ninon med king oyster mushroom, wasabi och avokado selleri vegan 105 kr

CO2-03

Varmrätter – à la carte

Lättrimmad ugnsbakad röding med blomkålspuré, rostad blomkål, beurre blanch och örtolja mjölk, fisk 265 kr 

CO2-10

Sotad lättrimmad hälleflundra serveras med champagnesås, forellrom samt gröna ärtor och örtstompad potatis fisk, mjölk 385 kr

27

Grönsaksfärserad halstrad gös från Hjälmaren, stuvad spetskål och färskpotatis ägg, mjölk, selleri 240 kr

27

Halstrad majskycklingfilé, serveras med smörad palsternackspuré, baconinlindade haricots verts, kycklingsky mjölk 195 kr

16

Grillad oxfilé med potatis– och västerbottenmuffins, grillad grön sparris, semitorkade cocktailtomater, örtsmör och en rödvinstimjansky ägg, mjölk, selleri 315 kr

CO2-55

Rödvinsbräserad oxkind serveras med tryffeldoftande potatispuré samt friterad persilja mjölk 235 kr

79

Ugnsbakad portabellosvamp gratinerad med Gruyère. Serveras med smörsauterade pumpatärningar, jordärtskockspuré, bakade tomater och rödvinssås mjölk, selleri 215 kr vegetarisk

CO2-07

Gnocchi med burrata, pumpa, brynt smör och semitorkad bifftomat. Toppas med hasselnötter och svartkål mjölk, nötter, gluten 205 kr vegetarisk

13

Desserter – à la carte

Chokladdroppe fylld med hallonmousse, serveras med minimaränger och bärcoulli ägg, mjölk 115 kr

CO2-03

Pavlova med jordgubb- och rabarberkompott, färska bär och lättvispad grädde ägg, mjölk 115 kr

CO2-03

Säsongens bär med lemoncurd, maräng, bruten sockerkaka och lättvispad vaniljgrädde mjölk, ägg, gluten 115 kr

CO2-04

Chokladfudgekaka med dulce de leche och rostade hasselnötter mjölk, gluten, ägg, nötter 115 kr

CO2-02

Klassisk Crème brûlée med smak av vanilj ägg, mjölk 110 kr

CO2-03

Key lime pie ägg, gluten, mjölk 85 kr

CO2-03

Vegansk chokladmousse med rostad kokos och hallon  105 kr vegan

CO2-03

En riktig trerätters middag utan jobb

Det ska vara lätt att bjuda in till fest och middag. Med rätter från vår a la carte meny kan du lägga tid och förberedelser på annat än matlagning. Servera förrätt, varmrätt och dessert och njut av att vara din egen gäst med hjälp av en kock från oss.