skicka förfrågan om catering i stockholm
Maila angående catering i Stockholm
Ring 08-660 57 50 om Catering i Stockholm


Catering i Stockholm i sommar?

 

Vi har öppet största delen under sommaren men med reducerad meny.

Vi har sommarstängt vecka 30 och 31

Rätterna nedan kan vi tillaga och leverera under perioden den 3 juli – 21 juli

 

Med önskan om en riktigt varm och skön sommar.

 

 

Dagens lunch

Fisk

  • Stekt aborrefilé, ansjovissmör, dillslungad färsk potatis (fisk, mjölk)  
  • Pocherad torskrygg, pepparrot, hackat ägg, skirat smör, färsk potatis (mjölk, fisk, ägg)

Kött

  • Tunnskuret marinerat kycklingbröst, chimchurri marinerade grönsaker, ris
  • Pulled beef BBQ, majs och-tomatsås, rostad sötpotatis, pitabröd (soja, gluten)

Vegetariskt

  • Kantarellrisotto, parmesanost, färska örter (mjölk)

Veganskt

  • Moussaka (soja)

Pris 115 kr / portion, min. 10 portioner, blandad sallad, dressing, brödröra och bröd ingår 

 

 

Sallader

  • Caesarsallad med kyckling, parmesan, krutonger och bacon mjölk, ägg, gluten, senap, fisk 120 kr
  • Räksallad med sparris, gröna ärtor, rädisor, gurka och tomat, serveras med dillvinaigrette kräftdjur 120 kr
  • Pestoslungad pastasallad med kronärtskocka, hyvlad parmesan, lök, zucchini och paprika, serveras med rostad paprikaaioli mjölk, gluten, ägg, senap nötter 120 kr

Pris per portion, min. 10 portioner, brödröra och bröd ingår 

 

 

Fyllda wraps

Hel wrap gluten, sallad och grönsaker.

Fyllningar

  • Caesarsallad med kyckling, parmesan, knaperstekt bacon och krutonger mjölk, ägg, gluten, senap, fisk
  • Het kryddig kycklingfilé med ädelostkräm mjölk
  • Fetaost, marinerade rostade grönsaker mjölk
  • Räkor, dill och majonnäs ägg, senap, kräftdjur

Pris per styck 85 kr

 

 

Fyllda baguetter

Halv baguette gluten, sallad och grönsaker.

Fyllningar

  • Fetaost, marinerade rostade grönsaker mjölk
  • Kyckling, purjo och curry ägg, senap, lupiner
  • Räkor, dill och majonnäs ägg, senap, kräftdjur

Pris per styck 85 kr

 

 

Stora Pajer

Paj mjölk, ägg, gluten inkl blandad grönsallad, dressing, bröd gluten och vispat smör mjölk

Fyllningar

  • Getost och rödbetor, toppad med knaperstekt bacon mjölk
  • Lök och ansjovis
  • Västerbottenost mjölk
  • Fetaost, oliver och tomat mjölk
  • Ost och skinka mjölk
  • Broccoli, ädelost och bacon mjölk

Pris per styck (max 6 portioner) 500 kr

 

 

Kräftfest i augusti

Se våra härliga kräftmenyer här >>

Sommarbuffé

Gäller från 19 juni-31 augusti 2017

  • Kumminostfyllt smördegsknyte mjölk, ägg, gluten
  • Bresaola med rostad blomkål och ramslöksolja
  • Grillat grönsaksspett med het tomatcoulis
  • Kall inkokt lax med picklad gurka och örtmajonnäs ägg, senap, fisk
  • Sallad på betor och potatis smaksatt med dill och pepparrot
  • Sommarsallad med hyvlade grönsaker , serveras med citron och kryddrostade mandlar mandel
  • Brödkorg med surdegsbröd och knäckebröd gluten
  • Vispat smör och gräslökscreme mjölk

Pris per person 300 kr

Minimum 10 portioner

Matigare mingel-bites

  • Caesarsallad i glas med heta räkspett, parmesan och knapriga krutonger mjölk, ägg, gluten, senap, fisk, kräftdjur 
  • Ceviche smaksatt med koriander, lime, avokado och chili fisk
  • Sotad biff med asiatisk bönnudelsallad, ingefära och grön curry
  • Slider med pulled chicken och chipotlemajonnäs mjölk, ägg, gluten, senap
  • Slider med halloumi, grillad paprika och paprikaröra mjölk, ägg, gluten

Pris per person 215 kr

Lilla grillbuffén

  • Tunnskuren paprikamarinerad kycklingfilé
  • Grillad fläskkarré

 

Från buffén

  • Barbequesås soja, gluten
  • Bearnaise mjölk, ägg
  • Tzatziki mjölk
  • Fransk potatissallad med oliver, kapris och rostad paprika ägg, senap
  • Tunnskuren tomat- och löksallad
  • Senapsdressing ägg, senap
  • Vinaigrette
  • Surdegsbröd med paprikaröra och vispat smör mjölk, gluten


Pris per portion 175 kr
Minimum 20 portioner

 

 

Bästa grillbuffén

Tilltugg
Serveras runt på långa fat till drinken

  • Liten sparrismousse med flagad parmesan i cocotte med liten gaffel mjölk
  • Smördegssnurra med parmaskinka och pesto mjölk, gluten, pinjenöt
  • Liten skagen på toast mjölk, ägg, gluten, senap, kräftdjur

 

Från grillen

  • Lammkorv Merguez
  • Tunnskuren paprikamarinerad kycklingfilé
  • Flankstek, riktigt mör bit av nöt, marinerad i rosmarin, timjan citron och vitlök
  • Sotad laxfilé fisk, selleri

 

Från buffén

  • Barbequesås soja, gluten
  • Bearnaise mjölk, ägg
  • Tzatziki mjölk
  • Sommarsallad med vårlök, sockerärtor, rädisor och rostade frön
  • Fransk potatissallad med oliver, kapris och rostad paprika ägg, senap
  • Risonisallad med örter och borlottibönor gluten
  • Kall grillad polenta mjölk
  • Fänkålsslaw ägg, senap
  • Tunnskuren tomat- och löksallad
  • Senapsdressing ägg, senap
  • Vinaigrette
  • Surdegsbröd med paprikaröra och vispat smör mjölk, gluten

 

Pris per portion 375 kr
Grill och kock tillkommer.
Minimum 20 portioner

 

 

Tre små kanapéer till drinken

  • Gravad lax på liten toast, toppad med picklad gurka mjölk, gluten, fisk
  • Pumpernickel med renstek- och pepparrotsmousse, toppad med gräslök och löjrom mjölk, gluten, fisk
  • Örtrulle med chipotle, rostad paprika och färskost mjölk, ägg 

Pris per person 84 kr

 

 

Lilla plockbuffén Sommar

  • Toast ”brioche” med trufferad äggula ägg, mjölk, gluten
  • Kycklingrulle toppad med het ratatouille
  • Cocktailpinne med örtmarinerad getost, bresaola och kronärtskocka mjölk 
  • Miniwrap fylld med mousse på parmaskinka och krasse mjölk, gluten 
  • Sparriscocotte toppad med hyvlad västerbotten med liten plastgaffel mjölk 
  • Frisk räk-och melonsallad i sked kräftdjur

Pris per person 150 kr

 

 

Klassiker

  • Matjessilltårta i bit på kavring mjölk, gluten, fisk 30 kr
  • Tartar på rökt lax toppad med sikrom senap, fisk 45 kr
  • Räkkanapé ägg, gluten, senap, kräftdjur 30 kr
  • Sikaforsare, rensteksmousse toppad med sikrom på liten toast mjölk, ägg, gluten, senap, fisk 38kr
  • Gubbröra på liten kavring ägg, gluten, senap, fisk 37 kr
  • Kanapé med rökt laxros och pepparrotsgrädde mjölk, gluten, fisk 35 kr
  • Liten löjromstoast mjölk, gluten, fisk 55 kr
  • Toast skagen toppad med löjrom, mini mjölk, ägg, gluten, senap, kräftdjur 30 kr

Priser per styck

Bästa middagen gäller till och med den sista september 2017

Vi  levererar direkt till er och ni behöver endast värma på köttet och potatisen. Är ni ett större sällskap, så föreslår vi att ni hyr en av våra fantastiska kockar som gör de allra sista förberedelserna på plats.

 

Skagen i litet glas och toast mjölk, ägg, gluten, senap, kräftdjur

****

Kalvtournedos serveras med salsa verde, bearnaise, sallad på cocktailtomater och rödlök, haricots verts samt gratäng på potatis och getost mjölk, ägg, senap, selleri

****

Trifle med färska bär mjölk, ägg, gluten, nötter

Pris per person 325 kr

 

Bästa vegetariska middagen gäller till och med den sista september 2017

Vi  levererar direkt till er och ni behöver endast värma på. Är ni ett större sällskap, så föreslår vi att ni hyr en av våra fantastiska kockar som gör de allra sista förberedelserna på plats.

Blomkålsterrin, grillad grön sparris, rostade hasselnötter, mjuk bakad äggula mjölk, ägg, nötter

****

Grönärtsburgare, smaksatt med mynta, fetaost, picklad rödlök och fänkål, havtornsmajonäs , toppad med friterad tång mjölk, ägg, senap

****

Trifle med färska bär mjölk, ägg, gluten, nötter

Pris per person 325 kr

 

DESSERTER

Värdiga avslut

  • Fruktsallad smaksatt med mynta och ingefära i liten burk 28 kr
  • Vaniljbavaroise med rabarberkompott och rostad mandel mjölk, ägg, mandel 60 kr

 

 

Konditorns godbitar till efterrätt

  • Glaserad morotskaka mjölk, ägg, gluten 18 kr
  • Snöfläckig brownie mjölk, ägg, gluten 18 kr
  • Liten jordgubbsbakelse mjölk, gluten, nötter 18 kr
  • Chokladdoppade kokostoppar ägg 18 kr

Priser per bit

 

 

Tårtor och annat gott

Tårtor till födelsedagar, dop eller till en helt vanlig dag.

  • Chokladmoussetårta med färska hallon,  mjölk, ägg 16 bitar, 410 kr
  • Passionsfrukts”cheesecake”, serveras med exotisk frukt,  mjölk, gluten 12 bitar, 315 kr
  • Pavlova, marängbotten med färska bär och vispgrädde,  mjölk, ägg 6 bitar, 420 kr
  • Skogsbärstårta,  mjölk, ägg, gluten 12-14 bitar, 340 kr
  • Citronmarängtårta,  mjölk, ägg, gluten 12–14 bitar, 340 kr

Pris per tårta

 

 

Alla priser är exklusive moms och transport. Moms på mat är 12 % och moms på övrigt är 25 %.

Alla priser är exklusive moms och transport. Moms på mat är 12 % och moms på övrigt är 25 %.