skicka förfrågan om catering i stockholm Ring 08-660 57 50 om Catering i Stockholm


 

Sprakande avslut på året med lyxig nyårsmeny

Sammanfatta året som gått och välkomna det nya året med en härligt lyxig nyårsmeny. Maten är lätt att värma precis innan servering vilket gör att du har gott om tid att ägna tid åt din fest och dina gäster. Om du önskar så skickar vi gärna förslag på viner som passar till menyn.

 

Alla våra mejeriprodukter är laktosfria

 

Nyårsmeny

 

Kanapéer till drinken 

  • Sotad Fröjalax med picklad fänkål och fingerlime fisk
  • Anklevermousse på brioche, toppad med smörstekt äpple och rosmarin mjölk, gluten, ägg

80 kr per person

 

Förrätt

  • Hummer Ravioli, färsk spenat, hummersås mjölk, ägg, gluten, kräftdjur kuvertbröd  gluten

 

Varmrätt

  • Kalvtournedos serveras med Matsällskapets potatiskaka smaksatt med Peccorini och kantareller mjölk, Madeirasky och picklad Karl Johan svamp

 

Efterrätt

  • Chokladkaka med kola-smörkräm, honungs crisp och bär mjölk, ägg, gluten

 

Pris per person 460 kr

 

 

Vegetarisk nyårsmeny

För dig som äter vegetariskt har vi gjort en meny med mycket smak och lyx till nyårskvällen.

 

Kanapéer till drinken

  • Tartlette med getostcrème och fikon mjölk, gluten
  • Potatisplätt toppad med kantarellpesto mjölk, ägg, pinjenöt

40 kr per person

 

Förrätt

  • Pankopanerad getost- och rödbetspuck på en bädd av ruccola, rostade pinjenötter och honung mjölk, gluten, nötter

 

Varmrätt

  • Ugnsrostad blomkål, serveras med Matsällskapets potatiskaka mjölk, örtveloté och brässerad gemsallad

 

Efterrätt

  • Passionsfruktsmousse i ett skal av mörk choklad mjölk, ägg

 

Pris per person 353 kr 

 

Vinterbuffé

  • Kantarellsoppa i liten glasflaska (mjölk) 
  • Kräftröra och friterat tunnbröd (mjölk, ägg, gluten, senap, kräftdjur)
  • Porchetta på lammbringa (Vegetariskt/veganskt alt: Sojafärs- och grönsaksfylld savoykål )(soja)
  • Rostade rotfrukter
  • Puylinssallad med morot och bondböna
  • Mixad grönsallad med ädelost och rostad mandel (mjölk, nötter)
  • Dragon- och äppelciderdressing (senap)
  • Rödbetshummus (sesam)
  • Bröd och vispat smör (gluten, mjölk)

Pris per person 280 kr
Minimum 10 personer

 

 

Beställ gärna goda viner och champagne från vår egen vinkällare.

 

Till alla våra beställningar skickar vi med menykort med alla allergener. Vi bifogar även en noggrann instruktion för hur det ska värmas för allra bästa resultat. 

Sista dag för beställning är den 27 december 2018.

Hämtas utan kostnad på Himlabacken 4b, senast kl 15.00 söndagen den 31 december. Önskar ni transport tillkommer en kostnad för det. 

 

Alla priser är exklusive moms och transport. Moms på mat är 12 % och moms på övrigt är 25 %.